Slow Food o comida lenta.
¿En qué consiste la filosofía "Slow Food"? Es un movimiento con un popular concepto culinario y ecológico, que empezó a practicarse a mediados de los ochenta gracias a su fundador Carlo Petrini. Un revolucionario italiano convencido que necesitamos ir más despacio a la hora de vivir y, sobretodo, a la hora…